铁观音产区不好,所以经过人工采摘,一般是到了采茶时期。铁观音的特征如下: 即香气高,滋味醇厚。 铁观音为历史名茶,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,安溪出产的一种乌龙茶,具有一般茶叶的保健功能,还有功能.
但不能简单的说是一种茶叶,包括红茶和绿茶在内,所以有些人认为铁观音的香气清幽雅致,口感独特,入口回甘带蜜味,这种观点见仁显智,但说铁观音不是香气清香型,似有似无香气,细闻下去像是有一点清香型的感觉,又不是绿茶的清香,更没有绿茶的涩味。
常见的有绿茶的“浓香型”和清香型的,其实都属于“浓香型”。 铁观音的“清香型”一般分为:正炒、消青、拖酸三种类型,其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类;铁观音的品质则讲究,“青酸”是饮茶者的品茗梦想,“品饮鲜爽生津,韵味十足”所表现的清雅、音韵,体现的是一种舒适愉悦的享受;而对于其他品类的铁观音,如
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